La gru è un simbolo di eleganza e longevità, un uccello maestoso che è uno dei soggetti preferiti nei dipinti del periodo Edo dell'arte giapponese. I paraventi di quest'epoca sono l'ispirazione di "Gru di Sarus". Tipicamente nella pittura Edo, si crea un contrasto tra i dettagli raffinati e le aree rappresentate con un energico stile di lavaggio a inchiostro. Nel disegno di de Gournay, le piume dell'elegante e lungo collo delle gru sono eseguite con minuzia di dettagli in contrasto con le piume delle ali e della coda, dall'aspetto più vivace e fluido.